Пицца с опятами


Ингредиенты:

для теста:
— мука – 2 стакана
— сметана – 1 стакан
— масло сливочное – 200 гр.

для начинки:
— опят – 200 гр.
— лук репчатый – 2 шт.
— сыр – 150 гр.
— петрушка

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Муку просеять. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить ножом масло с мукой. Посолить. Добавить сметану. Перемешать. Убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Опята помыть, отварить 15-20 мин. Слить воду, опять промыть и нарезать ломтиками. Репчатый лук измельчить. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Сыр натереть.
Тесто раскатать в форме лепешки толщиной 1 см. На тесто равномерно разложить слоями: 1-ый слой – опята, 2-ой слой – лук; 3-ий слой – сыр.
Выпекать в разогретой духовке до полной готовности. Украсить измельченной петрушкой.