Пицца «Морская»


Тесто:

— мука — 200 гр.
— маргарин или сливочное масло — 50 гр.
— дрожжи — 25 гр.
— теплое молоко — 1 стак.

Начинка:

— рибное филе — 600 гр.
— лук — 2 шт.
— морковь — 1 шт.
— мидии — 1 бан.
— помидоры — 2 шт.
— сливочное масло — 1 стол.лож.
— мука — 1 стол.лож.
— орехи — 0,5 стак.
— сметана — 1 стак.
— зелень петрушки, укропа, майорану, естрагону
— твердого сыра — 100 гр.
— соль, перец
— яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Замесить тесто и поставить на 2 часа в теплое место. Раскатать. На тесто выложить пропущенную через мясорубку рыбу, нарезанные тонкими кружочками помидоры, лук и морковь, потом мидии. Соединить сметану с яйцом, орехами, зеленью, тертым сыром и мукой, посолить , поперчить, взбить и залить этой смесью начинку. Печь в духовке.