Классический французский террин

Название «террин» происходит от посуды в которой он готовится. Изначально, это сытное блюдо, было распространено среди французских рабочих, но позже террин превратился в причудливый мясной рулет, который подается даже в самых престижных французских ресторанах. Ингредиенты: 1 кг. свинины; 100 грамм копчёного бекона; 100 грамм печени (свиной, куриной или говяжей); 0,5 …

Майонез (+ видео рецепт от Гордона Рамзи)

Ингредиенты: 500 мл. растительного масла; 3 желтка; 5 гр. соли; 2 гр. сахара; 1 ст. ложка белого, винного уксуса или лимонного сока Способ приготовления: Желательно чтобы ингредиенты были одной температуры. Взбиваем желтки с солью и сахаром в блендере при этом потихоньку, маленькими порциями вливая масло. В самом конце добавляем уксус …