Рецепт: Оссобуко

Оссобуко
Оссобуко
Ингредиенты:

1 кг говяжьих голяшек (толщиной около 2 см)
150 г моркови
150 г лука
3 стебля сельдерея
500 г помидоров
5-7 зубчиков чеснока
2 ст.л. муки
200 мл белого сухого вина
300 мл бульона (мясного или овощного)
5-7 веточек тимьяна
соль
перец
растительное масло

гремолата:
1 ст.л. цедры лимона
2 ст.л. нарезанной петрушки
1 ст.л. чеснока

Лук мелко нарезать.

Морковь нарезать соломкой.

Кулинарный рецепт: Оссобуко
www.say7.info/cook/recipe/1116-Ossobuko.html