Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники готовятся на раз-два, но что-то давненько я не вспоминала про этот рецепт. Быстро, просто, вкусно и деткам можно предложить. А еще можно сделать много и одну половину приготовить, а вторую — заморозить. Прелесть в том, что их даже потом размораживать не нужно — просто выложить в подсоленную кипящую воду!       Приготовление: В миске вилкой хорошенько размять творог, сахар, соль и яйцо. Муку просеять и добавить к творогу. Хорошенечко замесить тесто (оно получится довольно мягким, ничего страшного, если оно будет слегка липнуть к рукам). Присыпать стол мукой, а руки смочить водой. Разрезать тесто на несколько небольших кусочков и из каждого скатать длинную и не очень толстую колбаску. В свою очередь каждую колбаску нарезать небольшими кружочками (вареникам можно придать разную форму: кружочки, ромбы, квадраты, овалы). Закипятить воду, посолить, выложить вареники и варить буквально 2 минуты – как вареник всплыл, сразу его доставайте шумовкой. Их нельзя переваривать, иначе вместо Continue Reading